Apprendre comment faire... articles et vidéos pour apprendre » Cusine

Faire fondre du chocolat au micro-ondes

HowTo — Tue, 04 Jan 2011 19:35:18 +0000

Conseils et astuce de l’atelierdeschefs pour simplement apprendre comment faire fondre du chocolat au micro ondes.

Recette de sirop (VIDEO)

HowTo — Tue, 04 Jan 2011 19:30:37 +0000

Cours de cuisine, une recette de sirop facile et rapide pour faire du sirop maison. Un cours de cuisine gratuit par l’atelierdeschefs

Recette meringue italienne

HowTo — Tue, 04 Jan 2011 19:26:33 +0000

meringue italienne truc astuce cuisine pâtisserie sirop nougat recette

Conseils et astuces pour apprendre comment réaliser une recette de meringue a l’italienne en patisserie pour confectionner de belles meringues. Un cours pratique et facile par l’atelierdeschefs

Se servir d’une poche à douille (VIDEO)

HowTo — Tue, 04 Jan 2011 19:21:43 +0000

Conseils et astuces pour apprendre comment se servir d’une poche a douille en patisserie pour confectionner des gateaux a la creme. Un cours pratique et facile par l’atelierdeschefs

Faire un Paris-Brest (Patisserie)

HowTo — Tue, 04 Jan 2011 19:16:15 +0000

Retrouvez tous les détails des recettes (ingrédients, techniques) de L’atelier des chefs

atelierdeschefs

faire de la pate à choux

HowTo — Tue, 04 Jan 2011 19:14:24 +0000

pâte chou truc astuce cuisine pâtisserie beurre liquide oeuf éclair

atelierdeschefs

Faire des choux à la crème : Recette

HowTo — Tue, 04 Jan 2011 17:55:58 +0000

L’expression « bête comme chou » est bien vraie ! Il n’y a rien de plus facile à faire qu’une pâte à choux. De la farine, de l’eau, du beurre et des oeufs, un bon tour de main et c’est parti pour de jolis choux gonflés et délicieux.

Garnis de crème pâtissière parfumée au rhum, à la vanille, ou à la fleur d’oranger ils régaleront tout le monde, pour les grandes occasions ou comme un simple dessert.

Faire une galette des rois à la frangipane

HowTo — Tue, 04 Jan 2011 17:50:27 +0000

La recette de la galette des rois à la frangipane est assez facile à réaliser. Il suffit de deux ou trois astuces pour que votre galette des rois ressemble parfaitement à celles que l’on achète en pâtisserie. Rapide à cuisiner, et surtout économique, cette année, fève ou pas, la reine de la galette, ce sera vous.

Faire une galette des rois au pommes

HowTo — Tue, 04 Jan 2011 17:48:35 +0000

Une recette de galette des rois à faire soi-même, plus légère que la galette à la frangipane et encore plus économique. Vous pouvez la garnir de compote de pommes maison, ou pour les ultra pressées, de pots de compote du commerce. Parsemée d’amandes en poudre pour absorber le jus, cette recette séduit mêmes les réfractaires à la frangipane. A essayer absolument pour les petits budgets. En plus, cette recette peu faire un dessert à n’importe quelle période de l’année accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou de salade de fruits frais…

Apprendre a devenir créatif, a inventer

HowTo — Thu, 16 Dec 2010 07:43:38 +0000

Le secret le mieux gardé concernant l’innovation est qu’elle est à la portée de tout le monde. Le processus n’a en effet rien de sorcier. Vérifiez le mot « innover » dans le dictionnaire pour vous assurer que vous en comprenez bien le sens. Vous découvrirez quelque chose comme : Innover : apporter du nouveau. Rien de plus. II ne s’agit pas d’être un génie créateur, ni un forcené du travail, ni de respecter les bons principes inculqués par votre maman. Cela se résume à ces trois petits mots : apporter du nouveau. Et je vous promets qu’à la fin du présent essai, vous connaîtrez tous les secrets de la chose et que vous pourrez, vous-même, innover.

L’élément clé de la définition est le mot « nouveau ». L’erreur, quand on parle de nouveauté, est de supposer qu’il doit s’agir de quelque chose que l’univers n’a jamais vu, ce qui est l’une des trois suppositions les plus ridicules de l’histoire de l’humanité (je vous laisse trouver les deux autres vous-même). En voici la preuve : pensez à un grand innovateur, n’importe lequel, et je vous garantis qu’il a puisé dans le passé, emprunté et réutilisé des idées pour concevoir ce qui a fait sa célébrité.